Senin, 05 Juni 2017

Ceker Kuah Ramadhan By Agus Sasirangan

Suka Ceker? Pasti pada suka kan ya? Apalagi ceker pedes! Ups... Puasa-puasa gini ga baik di dahului dengan yang pedas-pedas, apalagi ngomongnya suka pedas 😅 nanti batal deh puasanya. Mending kita masak yuk👇
.
"CEKER KUAH RAMADHAN"
Bahan :
12 buah Ceker ayam (bersihkan)
6 buah Bawang merah, haluskan
4 buah Bawang putih, haluskan
2 cm Jahe, haluskan
4 buah Kapulaga
3 buah Bunga lawang
4 buah Cengkeh
4 cm Kayu manis
1 sdt Pala bubuk
1 liter Air
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Lada bubuk, secukupnya
1 sdm Kaldu ayam bubuk
3 sdm Minyak goreng
50 ml Susu carnation cair (plan tanpa rasa)
2 sdm Daun bawang, iris halus
2 buah Tomat, potong-potong
.
Bahan Pelengkap :
Emping goreng, secukupnya
Daun seledri, iris halus (secukupnya)
Bawang goreng, secukupnya
Jeruk nipis, secukupnya
Sambal, secukupnya
.
Cara Membuat :
1. Didihkan 1 liter air, masukan ceker ayam. Rebus 2 menit, lalu angkat. Buang air dan bersihkan bagian kulit luar ceker. Tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan 1 liter air, ceker, bumbu penyedap, dan semua bahan rempah kering. Didihkan dan rebus hingga ceker empuk.
3. Sesaat sebelum di angkat masukan susu carnation, daun bawang dan tomat, aduk sebentar. Sajikan sup ceker dengan bahan pelengkap.
.
Menu ini sangat cocok untuk berbuka puasa maupun menu sahur.
.
Semoga ilmu nya bermanfaat ya teman-teman semua 😇
.
Resep by Agus Sasirangan

SHARE THIS

Author:

HABAR BANUA KALIMANTAN SELATAN, TERBAIK DALAM PENYAMPAIAN AKURAT DALAM INFORMASI

0 comments: