-
1 baris Durian lokal ambil dagingnya (saya pakai durian montong lokal, dagingnya banyak)
-
1/4 sdt Peres Garam
-
1 buah Cabe rawit
-
Masukkan daging durian yang sudah di pisahkan dari bijinya dalam toples/wadah kedap udara. Tambahkan garam lalu aduk rata. Tancapkan cabe rawit utuh di tengahnya. Fungsinya untuk mempercepat proses fermentasi.+
-
Tutup rapat toples/wadah kedap udara. Peram selama 3-5 hari.
Kalau saya sendiri, cukup saya taruh di meja makan dan di peram 4 hari, setelah itu saya simpan di kulkas.+ -
Ini dia durian montong lokal+
-
Dagingnya tebel...
Sengaja saya sisihkan 1 baris (3-4 pulps durian) untuk tempoyak sebelum di abisin penghuni rumah 😁
Bahan-bahan
+
0 comments:
Posting Komentar